Pannestekt torskeloin med ratatouille og pesto
Ratatouille er mat med sterke tradisjoner og mange fans. Her er en nydelig variant fra Luciano Mares med pannestekt torskeloins og pesto.
Varm
Sandwich med baconsurret torsk og coleslaw
Her er en av våre absolutte favoritter, en spicy og nydelig sandwich med torsk, bacon og coleslaw.
Torskeburger med spicy tartarsaus
Tenk at torsk kan være så godt med spicy tartarsaus! Luciano Mares har overgått seg selv med denne enkle, likevel smakfulle retten.
Kveitekoteletter med skogsopprisotto
I denne oppskriften skal vi lage kveitekoteletter med skogsopprisotto, denne oppskriften er utarbeidet av ingen ringere enn Michelin-kokk Luciano Mares.
Juletorsk
Torsk er selve julemåltidet for mange. Og Luciano Mares har her en i særdeleshet velsmakende oppskrift på selve juletorsken. Vi kan begynne med ingredienser, du kommer til å trenge dette til de forskjellige delene av retten: Fisken: 800 g torskefilet, uten skinn og bein. Grovt salt 1 ss solsikkeolje 20 g smør Nykvernet pepper 2 … Juletorsk
tradisjonell lutefisk
Lutefisk til jul, finnes det mer norsk og tradisjonsrikt? Her er Luciano Mares oppskrift
Ovnsbakt skrei med cherrytomater, asparges og blåskjellsaus
For selskapet med de krevende gjestene, eller bare noe skikkelig godt? Luciano Mares komponerer her en nydelig rett med det beste sjøen kan by på,
Torskeloin a la bacalao
Torsk er en fisk som fungerer til utrolig mye. I denne oppskriften har vår stjernekokk Luciano Mares (Fra bla. LeCanard i Oslo) satt sammen nydelige loins