Ovnsbakt torsk med bacon, spinat og kremet potet
Ovnsbakt Torsk kombinerer saftig torskeloins med salt bacon, sødmefulle tomater, kremede poteter og frisk spinat – alt i én form.
Stikkord: Torsk
- Forberedelser:60 minutter
- Steketid:30 minutter
- Totalt:90 minutter
- Porsjoner:4
Ukens oppskrift fra Lofotfisk: Ovnsbakt torskeloins med bacon, spinat og poteter
Ovnsbakt Torsk kombinerer saftig torskeloins med salt bacon, sødmefulle tomater, kremede poteter og frisk spinat – alt i én form.Dette er en rett vi gjerne vender tilbake til, igjen og igjen. En alt-i-ett-rett som både metter og begeistrer – og som krever minimalt med oppvask.
Torsk er en av våre mest populære matfisker – og det med god grunn. Den er mild, sunn og enkel å tilberede. Denne retten kombinerer saftig torskeloins med salt bacon, sødmefulle tomater, kremede poteter og frisk spinat – alt i én form. Perfekt både til hverdags og helg!
Ingredienser (4 personer)
- 700 g torskeloins
- 300 g nypoteter
- 150 g bacon i strimler
- 1 pk vasket spinat
- 2 håndfuller cherrytomater
- 2 dl kremfløte
- 50 g smør
- Litt sitronsaft
- Vårløk eller gressløk til topping
- Salt og nykvernet pepper
Slik får du fisken saftig
Fisk trenger skånsom behandling for å beholde sin delikate tekstur. Tine torskeloins forsiktig i kaldt rennende vann og tørk dem godt med kjøkkenpapir før tilberedning. Krydre fisken lett og pakk formen godt inn med bakepapir før steking – dette bevarer saftigheten og gir et perfekt resultat hver gang.
Slik gjør du:
- Forbered potetene:
Skjær nypotetene i tynne skiver, omtrent en halv centimeter tykke, slik at de blir jevnt stekt. Varm opp litt smør i en stor stekepanne og stek potetskivene i et par minutter på hver side til de får en lett gyllen farge. De skal være delvis møre, men fortsatt ha litt fasthet – de blir ferdige i ovnen senere.
- Sprø bacon:
Skjær bacon i strimler og stek dem i en tørr stekepanne på middels høy varme. Rør jevnlig slik at de ikke brenner seg, og stek til de er sprø og gyldne. Når de er ferdige, legg dem på kjøkkenpapir for å trekke ut overflødig fett.
- Klargjør tomater og grønnsaker:
Skyll cherrytomatene godt og del dem i to eller fire, avhengig av størrelsen. Skyll og tørk spinaten forsiktig, gjerne i en salatslynge eller med kjøkkenpapir. Hakk også litt vårløk eller gressløk fint, som du kan bruke som topping senere.
- Bygg retten i form:
Smør en ildfast form lett og legg potetskivene jevnt utover bunnen som et første lag. Plasser torskeloins oppå potetene og fordel deretter spinat, tomater og sprøstekt bacon jevnt rundt fisken. Strø over den hakkede vårløken eller gressløken for ekstra friskhet og farge.
- Krydre og tilsett fløte:
Bland sammen kremfløte, noen dråper sitronsaft, litt salt og nykvernet pepper i en liten bolle. Rør godt slik at smakene fordeler seg jevnt i fløten. Hell blandingen forsiktig over innholdet i formen slik at fløten når både poteter og fisk.
- Stek i ovn:
Dekk formen med bakepapir (eller aluminiumsfolie) for å bevare fuktigheten under steking. Sett formen midt i ovnen og stek på 180 °C i 18–20 minutter, avhengig av tykkelsen på fisken. Torsken skal være hvit og flake seg lett når den er ferdig.
- Servering:
Ta formen ut av ovnen og la retten hvile i et par minutter før servering. Pynt gjerne med litt ekstra urter eller noen dråper sitronsaft rett før den settes på bordet. Server gjerne med en frisk salat eller godt brød til – og nyt et smakfullt måltid!
Et siste lite fisketips
Jo ferskere fisk, jo bedre smaksopplevelse. Bestill dine torskeloins direkte hos oss i Lofotfisk – vi leverer kvalitet rett fra havet og til ditt bord.
Kjøp torsk her
"Nydelige reker jeg fikk i går, bestilte lørdag kom i går kveld. Kjempereker. Bare klapp igjen dere som sier disse er dyre, aldri hatt så store reker fra billigbutikkene. Og laksen har jeg prøvd i dag, pakket en og en. 8 min i airfryeren på 200gr sto en stund i varmen der, så saftig og god. Første og ikkkkke siste gang jeg bestiller på Lofotfisk
"
Turid Andersen
"
Har kjøpt. Fin kvalitet - rask levering!
"
Bente Jørgensen
"
40/60 er store flotte reker, det er helt klart og foretrekke. Det er en bra pris👌
"
John Arthur Ødbehr
"
Nyyydelig god torsk👍🏼☺️Løp og kjøp🙌🏼☺️
"
Lisbeth Jacobsen
"
Har nylig kjøpt hos dere, nydelig torskeloins. 😀
"
Turid Ringheim
"
Veldig fornøyd med torskeloins 👍👍
"
Greta Bodding Alsgård
"
Supergode torskeloins . Anbefales 🤗
"
Guro Søndrol Kallåk
"
Anbefales, meget god kvalitet👍
"
Hernes Ingrid
"
Supergode torskeloin😝anbefales👍
"
Inger Marie Persson
"
Den er kjempegod 😃minner om barndommen..- da jeg «sist spiste panert rødspette»❤️
"
Trinelise Jannang
"
Lekre rødspettefilet. Smakte helt nydeligt på rugbrød m remoulade. Danske barndomsminner
"
Lise Famme Teien
"
Vil bare si at det vi har fått levert har vært super kvalitet, og vi elsker fisk og er kresne 💛
"
Ragnhild Martinsen
"
Anbefaler Lofotfisk på det sterkeste
"
Ingebjørg Holden
"
Beste fisken!
"
Aino Erlien Lundberg
"
Fikk den 3 dager etter bestilling hyggelig kar med tips om tining. Kaller dette bra service! Godt som f.
"
John Eirik Wold Larsen
"
Jeg har kjøpt fisk fra Lofotfisk flere ganger. Svært fornøyd!
"
Bente Jørgensen
"
Torskeloin levert i forrige uke smakte helt nydelig! Anbefales😊
"
Gerd-Inger Kaasen
"
Jeg er absolutt fornøyd. Rask levering. Fisken smaker fantastisk og det er kjempebra kvalitet. Vi bestiller igjen😁👍.
"
Ulrike Denda
"
Bestilte igår og fikk det på døra idag🦐💐👍😁Gleder oss til rekefest🦐🦐🤩
"
Grethe Godli
"
Rask levering og kjempebra fisk. Jeg anbefale dette 100 %Jeg er veldig fornøyd. Takk Lofotfisk☺️
"
Alketa Belaj
"
Julaften var lutefisk på menyen. Dette var den klart beste lutefisken jeg noen gang har spist! Jeg liker ikke slapp lutefisk i stykker som du knapt vet hvor kommer fra på fisken. Fisken jeg fikk levert på døren var av aller beste kvalitet og kan anbefales!
Det samme kan jeg si om laksefileten av sashimikvalitet. Fantastisk fisk! Den var faktisk raskere å gjennomsteke enn annen laksefisk jeg har hatt, og siden den er av sashimikvalitet, skal det ikke være nødvendig å steke den mer enn at det er en liten kjerne rundt fileten og rått i midten. Dette må jeg lære meg til neste gang hvis jeg da ikke vil servere den som sashimi. Uansett var kvaliteten utmerket!
"
Kari Aalerud
"
Har kjøpt store reker - 40-60 - nå to ganger. Fantastisk kvalitet til god pris
"
Jan Andreas Pettersen
"
Kjøpte 40-60 reker til knallpris. Suveren service og rask levering😀
"
Jon Harald Bjørnstad
"
Super sjømat til fine priser 👌 40-60 rekene anbefales..
"
Ola Brandt
"
Har kjøpt store reker - 40-60 - nå to ganger. Fantastisk kvalitet til god pris
"
Jan Andreas Pettersen
"
Ishavsrøye fra Lofoten er helt topp , ikke et ben i fileten . Kan anbefales på det sterkeste + levering hjem på døren 👍👍"
Steinar Erling
"
Bestilte Grønlandsreker 40/60 ved lunsjtider midt i uka og fikk de levert på døra samme ettermiddag. Rekene ble spist nå i pinsen, de var helt fantastiske. Anbefales!
"
Thomas Nilsen
"
Har handlet med dem 2 ganger. Er veldig fornøyd med kvaliteten på fisken. ( Jeg er kresen og godt vant på det området.)
Leveringstiden er lynrask. Får nesten ikke summet meg etter bestillingen og betaling før de står på døren.
"
Jan Rødseth
"
Bestilte 10 kg kveite. Meget god kvalitet. Ble levert etter få dager helt til døra hos oss på Austmarka. Dette var bra ! Anbefales.
"
Tom Østhagen
"
Nydelig laks
"
Turid Andersen
"Meget bra kvalitet. Fulgte rådet om tining i kaldt vann. Perfekt resultat!
"
Dagfinn Danielsen
"Er veldig fornøyd med Lofotfisk! Kjøper mest torsk og hyse!
"
Bente Jørgensen
"Store pakker for en husholdning, flotte varer 👍"
Tone Rasmussen
"Fikk blant annet Gravlaks fra de i går, nydelig!"
Stelnar Erling
"Nettopp fått levert fra Lofotfisk, Torsk, laks, reker, røkelaks og ishavsrøye. Gleder meg til påske 😊"
Vigdis Waagaard Elseth:
"Dette er super god fisk. Og så store reker har du nesten aldri sett før. Nydelig 😊"
Baard Capjon Skjeines Prytz:
"Flott kvalitet 😃🐟"
Kristine Lindberg
Levering hjem eller hentepunkt
Vi leverer hjem til alle i Oslo, Asker eller Bærum innen 7 dager. Bor du lenger unna, så kan det to mellom 14 og 20 dager.
Topp kvalitet og supre omtaler.
Din garanti for ett godt produkt gis ikke av oss, men av våre trofaste kunder.
Enkel handel på nett
Hos Lofotfisk bestiller du varen på nett, og betaler ved levering. Trygt, raskt og enkelt.
De aller beste prisene
Våre priser er ganske enkelt best når du ser hvilken kvalitet du får for pengene du bruker