Beskrivelse
Lakseloins Sashimi Kvalitet
Opplev laksen slik den virkelig smaker – ren, fersk og helt rå!
Velkommen til en helt spesiell smaksopplevelse. Våre Lakseloins i sashimi-kvalitet representerer det ypperste innen norsk lakseoppdrett. Dette er førsteklasses laks, sikret gjennom våre meget strenge krav til kvalitet. Laksen vår er den gode laksen – uten hormontilsetninger, medisiner og forurensning. Her får du skikkelig sprek fisk, med god, dyp smak av natur og sjø.
Hva betyr sashimikvalitet?
Sashimi er en japansk spesialitet som består av tynne skiver av fersk fisk, servert med enkle tilbehør som soyasaus, wasabi og sitron. Det er en av de reneste måtene å nyte fisk på, hvor kvaliteten på råvaren virkelig får skinne .
Når vi sier at laksen har sashimikvalitet, betyr det at den har så høy kvalitet at du kan nyte den helt rå, uten noen form for forbehandling som frysing, graving eller steking . Norsk oppdrettslaks er et trygt valg for rå konsum, i motsetning til villfisk som bør fryses ned først for å drepe eventuelle parasitter .
Hva gjør denne laksen så spesiell?
Vi bruker kun de beste stykkene av laksen – loinen, som er ryggfileten. Loinen deles inn i ulike deler med ulike egenskaper:
- Back loin: Den magreste og mest eksklusive delen, med en tett, fin struktur og mild, ren smak. Muskelfibrene er parallelle, noe som gir en tekstur som nærmest smelter på tungen når den skjæres på tvers av fibrene. Perfekt til sashimi og sushi .
- Mid loin: Har en litt høyere fettandel enn back loin, noe som gir en rikere smak og fast struktur. Den egner seg ypperlig både til varmebehandling og til rå retter .
Uansett hvilken del du velger, er lakseloinen håndskåret og holder en jevn og høy kvalitet, med fast tekstur og fantastisk smak . Dette er virkelig laks når den er på sitt beste.
For å bevare denne unike kvaliteten, blir laksen nedkjølt til under 2 grader kort tid etter slakt, noe som bremser bakterieveksten og bevarer friskheten . Den transporteres deretter i spesialdesignede kartonger som sikrer riktig temperatur helt frem til ditt kjøleskap .
Perfekt for enhver anledning
Enten du skal lage en elegant sashimi-meny, hjemmelaget sushi, en frisk poké-bolle, eller du ønsker laks av ypperste kvalitet til å steke eller bake, er våre lakseloins det perfekte valget . Server den rå, eller slik som kokkene anbefaler: med en lett rå kjerne . En eksklusiv råvare for deg som setter pris på skikkelig kvalitet.
Detaljert informasjon om produktet
Her er alle detaljene du trenger å vite:
Vekt og pakning
- Leveres i pakker på 2,5 kg, 5 kg og 10 kg.
- Vakuumpakket for å bevare ferskhet og smak.
Kvalitet og innhold
- Kvalitetsbetegnelse: Sashimikvalitet – kan spises helt rå uten forutgående frysing .
- Beskrivelse: Håndskårne lakseloins, skinn- og benfrie .
- Tekstur: Fast og saftig kjøtt med sprek konsistens.
- Smak: God, dyp smak av natur og sjø, uten medisiner eller hormontilsetninger.
- Produksjon: Rask nedkjøling etter slakt for å bevare ferskhet og smak .
Næringsinnhold (per 100g, ca.)
- Energi: Ca. 880 kJ / 210 kcal
- Protein: 18-20 g
- Fett: 14-16 g (hvorav 2-3 g mettet)
- Karbohydrat: 0 g
- Salt: 0,1 g
Allergener og merking
- Inneholder fisk.
- Nøkkelhullsmerket: Ja, laks er en naturlig kilde til sunt fett og proteiner.
- ASC-merket: Bærekraftig oppdrettslaks (sertifisering kan variere, men de fleste norske oppdrettere er ASC-sertifisert).
Viktig å vite
- Holdbarhet: Oppbevares mellom 0 og 4 °C. Total holdbarhet er vanligvis rundt 10-14 dager fra pakkedato .
- Hygiene: God kjøkkenhygiene er viktig ved håndtering av rå fisk.
- Kvalitet: «Førsteklasses laks, ansett av internasjonalt anerkjente kokker som noe av det beste som finnes» .
Kort oppsummert:
«Lakseloins Sashimi Kvalitet» er det ypperste innen norsk laks – et proteinrikt og smaksrikt produkt med så høy kvalitet at det kan nytes helt rått. Med sin faste og saftige konsistens og rene smak av sjø, er den like velegnet til eksklusive sashimi-retter som til varmebehandling. Den er håndskåret, skinn- og benfri, og pakket for å bevare ferskheten. Perfekt for deg som vil unne deg selv eller dine gjester en smaksopplevelse utenom det vanlige.
Levering hjem eller hentepunkt
Vi leverer hjem til alle i Oslo, Asker eller Bærum innen 7 dager. Bor du lenger unna, så kan det to mellom 14 og 20 dager.
Topp kvalitet og supre omtaler.
Din garanti for ett godt produkt gis ikke av oss, men av våre trofaste kunder.
Enkel handel på nett
Hos Lofotfisk bestiller du varen på nett, og betaler ved levering. Trygt, raskt og enkelt.
De aller beste prisene
Våre priser er ganske enkelt best når du ser hvilken kvalitet du får for pengene du bruker