Beskrivelse
Smørflyndre
Nydelig matfisk med søt smak – ufortjent lite brukt, men en vinner hos våre kunder!
Har du lyst til å oppdage en ny favoritt? Da bør du prøve vår smørflyndre. Dette er en delikat og velsmakende fisk med mykt og saftig kjøtt og en behagelig søtlig smak. Den er ufortjent lite brukt i Norge, men hos oss er den en gedigen vinner – og dette kan bli din nye favoritt! Tilbudet gjelder så lenge lageret rekker.
Hva gjør den så spesiell?
Smørflyndra er en fisk i flyndrefamilien som lever på bløtbunn langs hele norskekysten, fra 45 til over 300 meters dyp . Den er vanlig i norske farvann, men likevel lite utnyttet som matfisk her hjemme – til tross for at den er en utmerket matfisk med hvitt, magert og fast kjøtt .
Det som virkelig skiller smørflyndra ut, er den milde og søte smaken som mange beskriver som delikat og fin . Kjøttet er mykt og saftig, og den egner seg ypperlig til både steking, damping og baking . I land som Danmark er den faktisk regnet som en delikatesse .
Vår smørflyndre leveres fersk eller frossen, klar til å tilberedes. Den blir sjelden større enn 30–40 cm, noe som gjør den perfekt som porsjonsfisk .
Perfekt for enhver anledning
Smørflyndre passer like godt til en elegant middag som til en rask og smakfull hverdagsrett. Den er enkel å tilberede, men samtidig eksklusiv nok til å imponere gjester. Prøv den klassisk med brunet smør, sitron og kapers – en fransk-inspirert «sole meunière» som virkelig løfter frem fiskens naturlige smak . Server gjerne med nypoteter og dampet grønne grønnsaker. En ny favoritt som leveres i praktisk pakning.
Detaljert informasjon om produktet
Her er alle detaljene du trenger å vite:
Type fisk
- Smørflyndre er vanlig langs hele norskekysten og forvaltes bærekraftig .
Vekt og pakning
- Leveres i praktiske pakninger.
- Tilbud så lenge lageret rekker.
Fisketype og kvalitet
- Fisketype: Smørflyndre (Glyptocephalus cynoglossus), også kalt mareflyndre eller sjøtunge (uoffisielt) .
- Beskrivelse: En langstrakt, tynn flyndre med lyst gråbrun til rødbrun overside og store, glatte skjell .
- Kvalitet: Hvitt, magert og fast kjøtt med en mild og søt smak .
- Størrelse: Blir sjelden over 30-40 cm, perfekt som porsjonsfisk .
Næringsinnhold (per 100g, ca.)
- Energi: Ca. 328-370 kJ / 78-88 kcal .
- Protein: Ca. 16-18 g .
- Fett: 0,5-1 g (naturlig mager fisk) .
- Karbohydrat: 0 g.
- Salt: Naturlig lavt.
- Omega-3: Ca. 0,36 g/100g .
Allergener og merking
- Inneholder fisk.
- Naturlig fri for gluten, melk, egg og soya.
- Nøkkelhullsmerket: Ja, som mager fisk er den naturlig næringsrik og sunn.
- Bærekraft: Bestanden anses som livskraftig (LC) i følge Norsk rødliste og forvaltes bærekraftig .
Viktig å vite
- Habitat: Lever på bløt bunn (leire og gjørme) på 45-370 meters dyp .
- Forveksling: Smørflyndre blir av og til feilaktig kalt «sjøtunge», men ekte sjøtunge (Solea solea) er en annen og sjeldnere art .
- Holdbarhet: Oppbevares kaldt og brukes raskest mulig for beste opplevelse. Frossen vare holder seg lenger.
Kort oppsummert:
«Smørflyndre» er en delikat og lite utnyttet norsk matfisk med hvitt, magert og fast kjøtt og en karakteristisk mild og søt smak. Den er like velegnet til hverdags som til fest, og er enkel å tilberede på en rekke måter. En skjult perle fra havet som fortjener en større plass på middagstallerkenen – og som raskt kan bli din nye favoritt.
Levering hjem eller hentepunkt
Vi leverer hjem til alle i Oslo, Asker eller Bærum innen 7 dager. Bor du lenger unna, så kan det to mellom 14 og 20 dager.
Topp kvalitet og supre omtaler.
Din garanti for ett godt produkt gis ikke av oss, men av våre trofaste kunder.
Enkel handel på nett
Hos Lofotfisk bestiller du varen på nett, og betaler ved levering. Trygt, raskt og enkelt.
De aller beste prisene
Våre priser er ganske enkelt best når du ser hvilken kvalitet du får for pengene du bruker